长生不老药真的存在？

据说吃了唐僧肉，可以长生不老，所以西游记才这么精彩

科学家不断在探索复制人的技术，可能有人会想，

复制一大群一样的人不就是天下大乱了吗？然而复 制技术的终极目标是能够复制出健康的器官，以待主人老了，病了，可以直接备用，简单来说就是准备spare parts

大约十 五年前第一只复制羊多利诞生了。它比想像中老化得更快，出世不久也得了关节炎等老化问题。怎么一只出世不久的羊会老化这么快呢？这就 要从基因，DNA谈起了。

DNA是很多港剧中会听到的，特别是争家产和认老爸的时候。
DNA是双螺旋结构的，就像旋转 楼梯一样。每一段都由4个不同的碱基的其中2种结合，以拼出有意义的基因讯号。

但是，在整个＂楼梯＂的两端，有着许 多没有意义的段落。它们在细胞分裂，生产的时候完全起不了作用，那么干吗要有这么多没用的部分，岂不浪费材料？

其实 在细胞复制的过程中，常常会受到自由基的干扰（紫外线，代谢废物，毒素，重金属等），而＂楼梯＂的末端常常就是被破坏而牺牲掉的部 分。久而久之，＂楼梯＂越来越短，重要的基因讯号就会被破坏，造出来的细胞或是蛋白质就变差变老了。

所以老化真正的 原因是DNA经年累月的破坏，缺损，以致最后造不出正常的细胞了。但是自然界有一些生物却是不会老的。

不会老？真的 有这么好？不，是有代价的。
这种生物的DNA是呈环状的，没有头尾之分，所以也没有被破坏的问题，怎么复制几百年还是一模一样。

想 不想成为这种长生不老的生物，好吧，答案就是线虫！
那代价呢？就是永远不会进化，因为基因也没有突变的可能。

那么还是接受事实 吧，但是我想人类是可以老得慢一点的。

这主要就是让DNA免受自由基伤害。那么要如何对抗自由基呢？

所谓乱世出英雄（但 治安不好不一定会训练出好警察），在恶劣的环境之下，生物都会做出自我保护机制。

植物往往长在阳光强烈的位置，难道 阳光不会对它们造成基因突变的伤害？为了解决这个问题，其实绿色植物自行生产了大量的抗氧化剂以中和自由基的伤害。所以只要吃新鲜的 蔬菜水果，就能把这样的抗氧化剂吃进肚子里。

 

食物抗氧化能能力可以从ORAC这个指标来判断，ORAC指的是Oxygen Radical Absorption Capacity。美国农业部USDA建议每日ORAC摄取量为1200-1640单位。莓类就含较高的ORAC，例如100克的黑莓含有2036个单位。

换句话说，其实每天摄取大量新鲜蔬菜水果，而且尽量生吃，可以使身体吸收到足够保 护DNA不被破坏的营养素，这么一来，活得再久，你也可以保持年轻时候一样的身体机能。

 

总的来说，看来唐僧肉还是世界上ORAC最高的食物嘛....