2014年6月14日星期六

胆结石的真相

许多人的胆子不大,但是却很硬,我说的是因为胆里面结石了。

一般上人们把胆结石归咎于钙质吃得太多了。这个说法有自己不合理的逻辑。这些人可能是看到肾结石的石头主要是草酸钙之类的物质,就把身体一切的石头当作是钙的杰作。今天好好来了解一下钙真的这么罪大恶极吗?

首先胆结的石头,主要是胆固醇结晶,胆红素;钙质结石和脂肪酸结石比较少见。虽然胆结石的原因不只一个,但是大多数都是因为胆汁瘀结在胆囊内造成的。
总算找到一张比较不恶心的。这就是胆固醇结石了

我们的胆囊的作用是收集胆汁,而不是制造胆汁。因为胆汁是一滴一滴造出来的,不弄一个袋子来收藏,就怕要用的时候不够。而胆就在我们吃到脂肪类食物的时候,会一口气把收藏已久的胆汁一次过挤出来,这么一来就协助消化了。

但是如果你做了2件事,胆就可能结石了

1,吃夜宵
吃夜宵一般上都是一些高油脂的食物,既然有油脂,胆囊当然要配合一下工作。但是为了防止胆汁不够,肝脏会尽量多做一些胆汁备用。如果你11点开始吃夜宵,吃到11点半,可能肝脏会继续造胆汁造到半夜一点多。这个时候也许你的胆囊已经挤出之前收集到的胆汁,后面来的就还是收着以防不时之需。
很遗憾,夜宵总是卖得比早餐丰富,美味和种类繁多

2,不吃早餐
收了一整晚,胆囊也想像膀胱一样清一清存货。膀胱就幸运得多了,你可以去厕所解决。但是胆囊就要看你吃不吃早餐了。如果一整个早上你都不吃任何东西。胆囊只好把胆汁存起来,等待下一餐。一两天无所谓,但是天天这样,老是剩下的胆汁就可能会浓缩成固体,也就是结石了。

所以要避免胆结石,只要不吃夜宵,早上记得吃早餐就好了。

不过早餐也要讲究的。如果你吃的是完全没有脂肪的早餐,胆汁也派不上用场。但是你也不需要早上就大块大块地吃肥肉。适量的不饱和脂肪如橄榄油,鱼油或牛奶里面的油脂,都可以刺激胆囊收缩的。

就男女的比例问题,中年女性更容易患上胆结石,快快把这个讯息告诉你们的妈妈吧。

所以在这个过程中,钙质很无辜。他只是因为远亲不小心犯了法,就被当成10大通缉犯了。

2014年6月3日星期二

虾和维他命C可以一起吃?


这个问题是我演讲的时侯常常碰到的。不知何年何月,就有这么一个传说,说有一个人去参加婚宴,吃了些虾,过后再吃了些维他命,结果七孔流血地死了。想象起来还蛮可怕的,一个人气孔流血还真不简单,肯定是中了剧毒。

那么为什么会有这样的传说呢,那就要说一说化学方面的知识了。

根据调查,虾等软壳类动物含有相当高浓度的砷,那就是五钾砷化合物。而五价的砷在人体内与维他命C起了化学反应,变成有毒的三价砷,化学名词叫三氧化二砷,也就是俗称的砒霜了。然而中砒霜毒而死的人,就是七孔流血的。


听起来好像证据确凿,而且还有化学知识撑腰,看来虾和维他命C是不可以一起吃咯?这里似乎还少了一个关键:量

根据马来西亚国家标准,虾蟹类无机砷的上限是1mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中,含无机砷不能超过1毫克。对于健康的成年人来说,砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算,其中含有的砷元素为75mg(100mg*150/198)。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的,达到无机砷含量上限的虾,那么,她也需要吃下整整75公斤(75mg/1mg/kg)的虾,才足以“保证”被砒霜毒死。
好吧,不说毒死,就说轻微中毒吧。即使按照砒霜中毒下限5mg,那起码也得3.75公斤的虾才足以被还原出来。对于一个小女生来说,通过这样的方式出现砒霜中毒反应之前,她也撑坏了。

其实你也别以为吃虾才有砷,米饭里面所含的砷,要比虾多了,但是从来没有听过有人吃饭加上维他命C而死的。
传说光绪皇帝就是砒霜中毒死的

所以回到那个传说中在婚宴之后中毒死去的人士,看来他肯定是把100桌的虾吃完,再吃维他命C才中毒身亡的吧?


附录:附带马来西亚UPM所做的一份马六甲海峡海鲜重金属含量的报告,大家不妨参考参考

2014年1月22日星期三

农历新年养生的5大食品

苹果(水溶性纤维)
没错,是苹果,不是柑。过年吃苹果可以帮你挡下年饼,肉干这些高脂肪食物的罪孽。苹果有相当高的水溶性纤维,可以把这些食物团包裹,当它们经过小肠的时候,吸收就会比较慢,这么一来油脂的吸收率或多或少会减低。不过记得要连皮一起吃。当然也不要白痴到去喝苹果汽水来自我安慰。
包装苹果汁呢?里面都是糖,你不曾在里面喝到切碎的苹果皮吧?
苹果派?我的忍耐是有限度的......

其他选择:黑木耳,海带


全谷粮早餐(纤维)
过年的人多数是乱吃早餐的。为了你的大肠和肛门着想,还是吃点高纤维的早餐吧。和上面的不同是这是非水溶性纤维,可以帮助大便成形。在大鱼大肉的日子里,我想大家吃的蔬菜是少得可怜的,所以便秘在所难免。根据我非官方调查,农历新年之后药材店卖的最好的药就是保济丸了。既然如此,不妨在早晨补一补纤维。

其他选择:车前子(它的威力可以列入泻药的等级了)


木瓜(维他命C)
我承认过年吃木瓜有点怪。怎么维他命C不是橙还是KIWI呢?我想说,我们以为橙的维他命C很高是因为橙的广告打得太好了,可怜木瓜农没有办法出钱打电视广告,反而很多胸部大的人倒是借用木瓜牛奶之名掩盖隆胸的过去。好像说的太远了。
木瓜是随手可得,新鲜又高维他命C的来源。除了C,它还有维他命A和纤维,可说是一举数得。维他命C是用来抵抗你那可口的肉干上的自由基的。烧烤后的肉干就像泡过烟灰缸的糖醋排骨(这样的形容有点夸张,对不起美X香,我X也等等啦),上面的自由基可以说是自由到无政府状态了,唯有维他命C可以把这些毒素稍微缓解一下,是“缓解”,不是“化解”啊,所以肉干还是少吃为妙啊! 

其他选择:樱桃,番石榴


大蒜炒西兰花(保肝)
因为我想你也不太可能单吃西兰花,所以弄一个蒜炒西兰花,直接把两个保肝的食物凑在一起了。肝脏在新年期间将备受高脂食物的挑战,还要解决许多加工食品的毒素,而且每晚还要面对麻将,21点的煎熬,能活过到元宵节实在很不简单了。所以为了你的肝,吃点大蒜和西兰花吧!

其他选择:奶蓟(一种草药),椰菜花


维他命B和钙质补充片(预防痛风)
没办法,如果要吃足维他命B和钙质来预防痛风发作,你可能一天要吃2锅糙米和1公升牛奶(或是200碗猪骨汤),所以还是吃保健品方便一点。怎么说痛风容易在新年发作呢?你想想自己在新年期间吃了多少次火锅呢?差不多是一年的分量吧? 火锅汤里面的嘌呤够你痛到元宵了。再加上啤酒下肚,里面的嘌呤也不少/所以不妨补充维他命B和钙质来减少尿酸石的结晶,预防痛风吧。如果你吃了还是痛,只能说:你真的吃太多了
这里既然建议你吃补充品了,就顺便提一提,要吃还是要吃天然成分越高的越好,你也不想边预防痛风边虐待肝脏吧?
那么怎么分辨天然和人造的?看看下图,你很难认同它是天然的吧?对它是药,所以肯定是合成的。那么有些含天然成分很高的营养品是不会有这么一层coating的。因为它没有什么怪味或奇怪的颜色需要被掩盖。想想,如果一颗营养品是橙浓缩的,是不是应该就是橙的颜色和味道,如果给你一颗蓝色的,你敢吃吗?

其他选择:少吃一点,少喝一点

2013年12月9日星期一

你知道药物的副作用吗?

回顾几篇之前的文章,感觉上这里都快要变成医药专栏了,今天和一位大姐咨询过后,觉得蛮多人对药物的副作用一知半解,但是常常问营养素会不会有副作用的情况,我觉得真的得出手教育一下大家。

许多人看医生后自然就是拿药,然后吃药。有一些比较谨慎的消费者可能会问药物有没有副作用,我发现多数都是被打发走的。比如说“很安全的”,“有副作用是正常的”。今天碰到的大姐就因为副作用常常有恶心的感觉,有时候还会头痛欲裂,但是问起医生为何如此,是否是药物的副作用,医生简单一句“是正常的”就打发她走了。那么什么是正常呢?

每一种药物被研发出来都是针对特定症状的,比如说头痛,最快减轻它的方法就是麻痹痛觉的神经,这么一来药到病除。就因为这样,药物就潜在着副作用的危险。比如说在麻痹痛觉神经的时候,它怎么知道应该麻痹哪一个区域的呢?或者是在麻痹神经的过程当中,它会不会干扰其它器官或系统的运作?这就使副作用了。

比方说有一种高血压的药,归类于利尿剂,它的作用立竿见影。它是如何达到这么神奇的效果呢?很简单,听名字它是促进排尿的药物,怎么又会成为降压药的呢?

它的机制很简单,血管中的血液大部分是液体,俗称水。只要血管变窄后,血液仍然这么多,那么血压自然就上升了。如果我要把血液变少,去叫身体别造血可是关乎性命的,这么做太危险了。所以如果我把水分弄一些出去呢?嘿嘿,这么一来血液体积变少了,血压不就降下来了吗?真聪明!

这个方法有没有副作用?有的,你想一想,如果你把糖水的水蒸发掉了,糖水会不会越来越甜?这就是为什么很多人在服用这种药物久了血糖会越来越高。当然高血糖的原因不只是这个,但是药物的副作用不可忽视。

药物都会有指南,我相信会仔细看的人多。就像车子都有使用手册,我的感觉是踩了油门会走就ok了(对于这块我承认我很肤浅)。让大家了解一下怎么看看吧


一般上,药厂会用这几个名词代表副作用的常见性,主要是副作用发生的机率,然后才告诉你各种副作用是属于多大的机率。
Very Common(每十个人就有一个kena,哇!中标机率很高哦)
Common(发生机率是介于10%到1%,代表还是蛮高的)
Uncommon(1%到0.1%,1000个人里面可能只有1个人会中,你想想全世界多少人在吃?)
Rare(0.1%到0.01%,意思是会中招的人是稀有品种了,万分之一啊!)
Very Rare(少于0.01%会有这项副作用,感觉上会发生差不多就是中马票的机率了)


好吧,继续看看,一些药物的副作用常见度

Case 1
药名:Perinace
治疗:高血压,心脏问题
副作用
Common:头痛,晕眩,耳鸣,低血压,咳嗽,呕吐,腹痛,腹泻,便秘(到这里我已经觉得很惨了,还没完),皮肤起疹,肌肉抽筋,无力,视力受损
Very Rare:胰脏炎(今天这位大姐就好像得了胰脏炎,真是中马票的机率了),中风(咦?不是高血压才会中风?),肾脏衰竭

中间还有很多没写出来,吃了这种药真是后患无穷啊

Case 2
药名:Zeffix
治疗:B型肝炎
副作用(医生说孕妇都可以吃,你怕什么?)
Very Common:ALT升高(ALT是一种酶的指标,过高代表肝脏受损,这一条就够了)

治疗B型肝炎的药物,有10%的机率弄坏肝脏?太讽刺了吧?

这让我想到一些国家,为了当前利益,实行了一些不当的措施,比如大量引进外劳。但是过多外劳却带来很多负面影响。这真是所谓的“喝毒药解渴”。

所以各位,吃药前要问清楚医生这一切。不过话说回来,如果告诉了病人这么多可怕的副作用,又逼于无奈要病人吃药以治病,我是医生我也很无奈。其实这一切都是药厂在灌输医生的结果,我们也做不了什么。那么我们能做什么呢?就是好好预防,别生病吧!





2013年12月3日星期二

胶原蛋白,左旋肉碱,干细胞?保健品的伪科学

接触过许多医生之后,我发现对于治疗疾病这块,主流医学的确和营养学或是自然医学有很大的分歧。对他们而言,这是不科学的一群江湖术士在搞的闹剧,其实我不否认有很大群这样的人,他们就会打着科学的旗号,招摇过市,这里来谈谈几招常见的把戏。


胶原蛋白

不得不说,现在最夯的应该就是它吧!一个一个明星出来代言,把胶原蛋白说成是自己的再生父母一样神奇。那么究竟什么是胶原蛋白呢?

在皮肤之下,它是支撑皮肤很重要的蛋白质,差不多就像是弹簧床的弹簧一样。所以大家有一种很简单的意判,那就是吃了弹簧,就能把弹簧床修好。胶原蛋白就应运而生了(不过大家都很明白,吃了猪脑不能补自己的脑)。

那么再看胶原蛋白是什么结构。它是构造比较特别的一种蛋白质。它的成分主要是甘氨酸脯氨酸,再加上少许酪氨酸组成。简单来说就像面粉加牛油加糖就会做成蛋糕了。由于结构关系,它的用途就是在支撑皮肤或身上的肌肉,以抵抗主要敌人-地心吸引力。

接下来就是问题关键了,喝了胶原蛋白真的有效?

如果你想做蛋糕,你会去买面粉+牛油+糖,还是买一个现成的蛋糕回来,再把它拆开成为面粉+牛油+糖?人体是没有办法直接吸收胶原蛋白的。经过我们的肠胃之后,多么复杂的蛋白质都会变成氨基酸,也就是最基本的东西被吸收进来。你也许没法把蛋糕拆成面粉+牛油+糖。但是身体就有办法把猪肉/鸡肉/牛肉/狗肉,统统拆成氨基酸,最后变成人肉。对身体而言,胶原蛋白也是氨基酸。

如果你真的希望身体可以完全吸收胶原蛋白,那就是灾难了。因为这么大的蛋白质都可以直接跑进身体的话,那么病毒细菌更不用说了。只要食物稍微不干净,我们就死定了。
所以我总觉得那种现成的东西不但没有帮助,反而成为商家利润的来源,如果你真的想要身体多做胶原蛋白,那么就多摄取甘氨酸,脯氨酸和酪氨酸吧


左旋肉碱(L-Carnitine)

这个差不多可以拜成减肥圣品了。它号称可以燃烧脂肪,我坦言,我自己也曾经错误宣导过它的功能。

左旋肉碱其实很平凡,它只是一辆货车。它负责运输脂肪,进入线粒体燃烧。简单来说它是灵车啦,就是把脂肪载进火葬场。那么你有看过灵车把活人载去火葬的吗?如果有就是谋杀了。所以我们要了解,身体什么时候要脂肪死。

身体其实很爱惜脂肪的。它就像定期存款,没有必要用的时候最好不要动用。但是只有在身体需要用到能量的时候,它用完肝糖之后才要燃烧脂肪(因为它不太好烧)。但是现代人面对的问题是运动太少,就算吃了左旋肉碱,没有燃烧脂肪的必要,满街灵车也派不上用场。所以左旋肉碱要在能量消耗的情况之下才会发挥功效。身体需要燃烧脂肪产生热量,灵车(左旋肉碱)义不容辞把脂肪载到火葬场(线粒体)燃烧,就这么简单。

所以吃了左旋肉碱就妄想瘦的朋友,现实点吧


干细胞

随着这个名词成为生物医疗界的明星,自然也成了保健食品的开刀对象。干细胞似乎是医学的尖端,人类的救星,长生不老药,甚至还可以变成超人的一种东西,那它又是什么呢?
人会从受精卵变成一个人,这之间是有无数个细胞分化的结果。这些细胞的起源,都是干细胞。所以他好像孙悟空,想变成什么就会变成什么。除了胚胎的发展之外,我们成人体内也有干细胞,它的用途主要是修补组织,哪里受伤,就变成什么。简单来说,他们是备用军人,你要它成为空军,海军还是陆军马上就练成了。

但是我们看看这些没有什么技术水平的商家,竟然把干细胞当成补品来卖???我真的快晕了。干细胞拿来吃,你说经过消化系统的分解之后它会变成什么?OK,那就是氨基酸,维他命,矿物质等等。和刚才胶原蛋白的道理一样,但是我敢肯定,带着医学科技尖端的光环,它的价码肯定是不凡的。然后他们会告诉消费者干细胞的研究得了诺贝尔奖。至今我还没听过谁的商业产品是得过诺贝尔奖的,研究它得奖不代表产品得奖。况且那个科学家也不这些公司的职员。

那么干细胞是怎么用的。现在还在科研阶段。科学家希望能保存好你自己的干细胞,然后身体需要大量修补或器官受损的时候,可以通过培养干细胞而直接得到后备材料。所以如果干细胞真的吃一吃就会长出让胸部结实的肌肉,那么那块肉应该不是你的肉吧?(那干细胞如果是猪的,那就是猪肉咯!)


干细胞是拿来这么用的


保健食品市场总是充斥着戴着“快速致富”心态的人,希望可以“快速健康”的心情来瞎搞。接下来几年肯定又会有更奇怪的产品推出。能不能明辨是非,就要看人们的常识是否有进步了。

2013年11月29日星期五

为什么医生不谈营养




为什么医生不谈营养这个问题我思考了很久。单单靠思考是没有答案的,后来接触医生病人多了,我开始有了一些眉目,为什么医生这么反对营养


1    1, 营养“师”水平参差不齐

如果你不知道现在民间保健业最大的推广者是谁,那让我告诉你,就是直销业。在马来西亚保健食品销量的前几名都是直销公司包办(全世界营养食品卖到第一名的也是直销公司品牌)。直销业就是不需要任何学历都可以从事的事业,阿公阿妈都能销售保健食品。只要有一点经验,谁都能站在台上扮演营养师的工作,教育群众。这就是直销业里面的情况

当然不是全部都这这么“乱水”的。但是就是因为这样不需要专业文凭的销售,很多产品往往是过度夸大疗效的。营养食品本来就不是医疗用途的,所以这种“捞过界”的声明是危险的。有些人误打误撞用营养食品“医好”一些人,就开始“开档”营业了。当然我认识一些医生会用营养品治疗病人,但是这毕竟是出于专业人士之手。

而且很多公司甚至宣称可以直接治疗癌症,实在是很侮辱科学的,如果是真的,明年应该角逐诺贝尔奖了。除了有水准的产品和公司之外,这些恐怖的公司甚至没办法表明产品标签,如它的产品所含的成分有多少毫克(mg)。这样的行为已经近乎巫术了(神奇又有效果但是缺无法解释)。

医生的心声:你看你看,你叫我怎么相信他们和他们的产品?


2    2, 病患希望马上看到效果

如果你患了皮肤很痒的问题,你希望医生开的药明天见效还是3个月后?如果你的医生告诉你:“这种药比较安全,3个月后你的皮肤就不痒了。”你会怎么想?

我们多数人看医生的心态就像找厕所。不用的时候觉得它恶心,需要的时候就要马上有效果,你说医生够无奈吗?古代人看大夫,心里都有个期待值,就是需要一些时间康复的。但是现代人的期待值往往不超过3天,因为工作停不下来,生活慢不下来,贷款拖不下来。

所以医生能做的就是迎合观众,做出马上见效的解决方案。药物是马上中断身体一些机制,效果显著。换成营养品,用1个星期修补完消化系统,之后开始花2个星期平衡了内分泌和油脂代谢,终于开始动工改善皮肤滋润度了,这个病人已经把皮抓到破了。如果你是一个要面对同一排,对面两间诊所竞争的医生,你会建议病人吃药还是营养品呢? 

      我常听到一些人会讨论镇上哪个医生比较好,而好坏的定义来自于医生的药是否马上见效。以前我也觉得马上见效的医生似乎医术高明。但现在却有越来越多人相信,很有效果的药似乎有着不少的副作用。

医生的心声:你看你看,我都是被逼的,所以我自己很少吃药,然后慢慢调


   3,政府不允许啊

   某岛国的医生有着一条Protocol,那就是绝对不可以在行医时提到营养治疗。就算他知道维他命C可能对减轻伤风感冒有帮助,他也不可以告诉病人这么做。因为这是他们必须遵守的职业操守准则。

很奇怪吧?所谓行有行规,每个国家有自己的一些规定的。那么谁来订的呢?当然是国家的政府啦。某岛国可是把重金砸在医药领域了,怎么能让小医生们自打嘴巴?偏偏最好的医生好像都跑去那里行医了。所以很多人会觉得这里的医生都医不好了,其他地方怎么会有希望。唉……不说了,再说下去太敏感了。

所以我常常发现该地区的医生怎么好像都在给病人一些要吃药一辈子的建议。不但收费奇高,病人往往也没有因此觉得自己会好的样子。这种无奈只有在大家有久病的亲人后才会察觉。他们看到我很无奈,我看到他们更无奈,明明改善生活就可以降胆固醇的,却因为胆固醇药的副作用要吃到4-5种药。

医生的心声:沉默是金



如果我花了接近100万好不容易当了医生,我想还是老老实实做一个医生“本来”该做的事情吧,因为世界很乱,我们很无奈。我不排除有一些医生是站在自然医学和营养学这边的,不过还是少数啦。错不全在医生,我们自己也要检讨自己,到底把健康的责任交给了谁。

2013年9月7日星期六

食物添加剂须知~2:色素和防腐剂

在阅读食品成分标签时我们总会看到很多三位数号码。上一篇有关甜味剂的就解释了9xx的编号的意义。那么其他号码呢?


色素

色素分成三类,天然(植物或昆虫提取物),化学合成等同天然,人造色素(没有等同的天然物质)

天然色素

大自然当中有着许多天然色素。但是这些天然色素比较容易被光和热破坏,同时价钱比较高
100 姜黄
101 胡萝卜素
140,141 叶绿素
160b 红木素
160c 红椒
162b 甜菜根红色
163 花色素苷类
171 二氧化钛
172 氧化铁

然而只要是以上号码之外的色素,就是化学合成或人造色素了。比如说102日落黄,这是在很多零食里面都有的。还有124紫色,它是由胭脂虫的甲壳提炼出来的,可能会引起过敏反应。其实我想是胭脂虫就有点过敏了。
大家好,我就是你们常吃的胭脂虫

防腐剂

210-219 苯甲酸
249-252 硝酸盐,亚硝酸盐
320-321 丁基羟基甲氧苯,二丁基羟基甲氧苯

苯甲酸Benzoate
常见的一种防腐剂,其实苹果,李子里面也有苯甲酸,不过浓度是很低的。那么近年来发现儿童食用过多苯甲酸和化学色素食品会引起过度活跃症。更糟糕的是,苯甲酸饮品经过金属催化(罐装饮料,几乎所有汽水都是),再加上运输中一点的受热,就有机会释放出致癌的苯。美国FDA在2007年的一项研究报告测出,多个汽水样品中苯的含量很高。这下子和汽水不再是糖分过高,致癌的苯也一起喝下去了。

遇到这样的事情,大品牌的汽水生产商当然要做点什么,于是可口可乐已经不再使用苯甲酸。但是似乎打从30-40年前就有罐装饮料了吧?谁是白老鼠呢?

硝酸盐,亚硝酸盐Nitrate,Nitrite
这对兄弟是很好的抗菌剂,不过是要等到硝酸盐转换成亚硝酸盐才会有功效。除了抗菌,它还可以使肉制品保持漂亮的红色,所以大部分肉制品都会加入。

但是问题在于,高浓度的亚硝酸盐会在高温烹煮的时候和蛋白质发生反应,产生致癌的亚硝酸氨类Nitrosamines。仔细想一想,这些肉制品包括香肠,火腿,肉干,午餐肉,哪一样不是炸,烤或是煎呢?

根据研究很多报告,亚硝酸盐和各种癌症都有直接关系。但是因为亚硝酸盐实在太好用了,所以食品制造商怎么办呢?
1,限制食品中的亚硝酸盐(还不是有放)
2,改用其他防腐技术,比如真空包装,冷冻(这个才像话,不过肉就不好看了)
3,加入维他命C,E,这样可以减低亚硝酸盐与蛋白质的反应,减少亚硝酸氨类

丁基羟基甲氧苯 BHA
二丁基羟基甲氧苯 BHT

这两种化学物质其实不算是防腐剂,应该说是抗氧化剂。它们针对的是脂肪氧化所造成的变质和臭味。所以在一些薯片,面包可能会看到。它们是从石油提炼出来的,抗氧化的效果比维他命C,E都强,不过它们会造成以下问题
1,慢性肝脏肿大
2,增加患上癌症机会
3,孕妇长期食用,会影响婴儿学习能力和整体表现

另外BHA和BHT是脂溶性的,所以身体要把这些毒素排出的效能不大,真是请神容易送神难


其实不见得所有用号码标示的添加剂都是毒品,维他命也是可以添加入食物的
300-304 维他命C
306-309 维他命E
看到这个是不是稍微觉得有点希望了?不过会用这些好料的食品肯定是价格稍高的。所谓一分钱一分货,便宜的东西肯定就是用了一些便宜的材料。下次选购食品的时候注意咯!